대구 막창 맛집 화덕구이의 특별한 맛

특별하게 조리를 하면 특별한 맛이 나는 것이거든요. 막창을 여러가지로 조리해서 먹을 수 있지만 최근에 빠져든 게 바로 이 화덕 막창이에요. 대구 막창 맛집 화덕막창 수성구에 있는 막창 맛집 다녀왔어요.

 

여기는 모양부터 남 달라요. 보통은 생막창을 그대로 내와서 불 위에서 구워먹는 방식인데요, 여기는 화덕에 미리 한번 구운 후에 내오기때문에 모야잉 위처럼 나와요. 뭔가 꾸덕꾸덕한 느낌도 들고요. 하지만 먹어보면 아주 쫄깃해요.

 

화덕에서 구워낸 대구제일의 일품막창이라고 되어 있어요. 화덕막창 대구 수성구에 있는 맛집이에요. 화덕막창은 이번에 처음 먹어보는 것 같아요. 그래서 더 설레임을 안고 찾아갔어요.

 

화덕막창을 주문했어요. 숯불은 아니고 가스불 위에 철판에 구워먹는 방식이에요. 야채, 장 등 여러가지 것들이 차려져 나와요. 번데기도 서비스로 나와서 끓여서 먹으면 맛있어요. 김치도 구워서 먹고요.

 

화덕막창은 1인분 150그램에 9,500원이에요. 첫 주문은 3인분부터 가능해요. 화덕막창, 생막창, 소막창, 불막창 등등. 거기에다가 돼지갈비와 ㅏ삼겹살, 목살 등등 고기도 같이 구워서 먹을 수 있어요.

 

화덕막창은 처음에 반정도는 화덕에서 미리 구워져서 나오거든요. 그래서 불판에서 노릇노릇하게, 바싹 구워서 먹으면 되요. 아무래도 미리 한번 구워서 나오기때문에 굽는 시간도 절약되어서 좋은 것 같아요.

 

파 송송 썰어서 넣은 된장이 들어간 이 장이 참 맛있어요. 곱창, 막창과 찰떡궁합이거든요. 이 장은 어느 막창집에 가도 나오죠. 막창을 더 맛있게 먹는 방법이에요.

 

콩나물하고 막창, 김치, 마늘 등등 올려서 같이 쌈을 싸 먹으면 더 맛있어요. 막창이 아무리 고소하고 맛이 있다고 해도 지방이 많다보니 이런 야채들 많이 먹는 것이 몸에 좋아요.

 

꽃게와 호박등이 들어간 된장찌개도 하나 주문을 했어요. 막창 먹을 때 된장찌개와 밥으로 마무리 짓는 것은 아마 누구나 하는 것이 아닐까 싶어요. 여기까지 먹고나면 정말 배불러요. 화덕에 구운 특별한 맛, 대구 막창 맛집 여기 추천드려요.